Με τον βαθμό του συμβούλου Επικρατείας, η κ. Σακελλαροπούλου ήταν εισηγήτρια σε πολλές μεγάλες υποθέσεις περιβαλλοντολογικού χαρακτήρα, όπως η εκτροπή του Αχελώου ποταμού στον θεσσαλικό κάμπο και τα προσφυγικά της λεωφόρου Αλεξάνδρας, τα οποία διασώθηκαν ως διατηρητέα.
Ως δικαστικός, γενικότερα τα τελευταία δέκα χρόνια βρέθηκε στις πιο μεγάλες υποθέσεις. Ήταν μέλος του Ειδικού Δικαστηρίου που δίκασε την υπόθεση του πρώην υπουργού Οικονομικών Γιώργου Παπακωσταντίνου για τη λίστα Λαγκάρντ.
Το 2010 ήταν στη σύνθεση του ΣτΕ, μαζί με τον Πάνο Πικραμμένο που έκρινε συνταγματικό το Μνημόνιο απορρίπτοντας τις προσφυγές διαφόρων φορέων.
Ως πρόεδρος του ΣτΕ είχε αποφανθεί πως η κατάργηση δώρων και επιδόματος αδείας στο Δημόσιο τεκμαίρεται, ενώ χειρίστηκε τις προσφυγές των συνταξιούχων για την επιστροφή αναδρομικών, με την απόφαση να αναμένεται.
Στο Ε’ τμήμα του ΣτΕαπεφάνθη υπέρ της εταιρείας «Χρυσός», στις προσφυγές που είχαν κάνει κάτοικοι και τοπικοί φορείς στην περιοχή Ολυμπιάδα της Χαλκιδικής.
